Wafle
14. 10. 2011
300 g bezlepkové mouky (nebo 160 g rýžové mouky, 80 g bramb. škrobu, 60 g hladké kukuřičné mouky, ½ lžičky xantalové/guarové gumy)1 prášek do pečiva
2 lžíce cukru
50 g rozpuštěného másla
2 vejce
350 ml mléka
Žloutky utřeme s máslem a cukrem do pěny. Přidáme mléko a zamícháme. Vmícháme mouku s práškem do pečiva. Nakonec lehce vmícháme sníh ušlehaný z bílků. Jednotlivé wafle postupně smažíme ve waflovači cca 5 min. Upečené wafle zdobíme podle chuti – skořicí, cukrem, džemem, čokoládou, ovocem, šlehačkou, tvarohem apod.
